清流水洗い焙煎珈琲豆 ジャマイカ ブルーマウンテン No.1（100g）Jamaica Blue Mountain No.1

酸味・甘み・苦味の全てが最高レベルの調和、言わずと知れた「コーヒーの王様」

カリブ海の楽園ジャマイカのブルーマウンテン山麓の標高800～1,200mにあるごく限られた指定区域で栽培された最高級の珈琲豆。 カリブ海からの湿った空気が山肌にあたり、ブルーマウンテンミストと呼ばれる深い霧が発生、この霧が豆を強い日差しから守り、乾燥を防ぐことから良質の珈琲を生み出すメカニズム。 日中は３０℃近く、夜間は１５℃前後と寒暖差が激しい地域のため、実を硬く引き締めコクや甘みを生み出します。 この環境から生み出される酸味・甘み・苦味の高いレベルでの調和が、この珈琲豆が「コーヒーの王様」と呼ばれる所以です。