清流水洗い焙煎珈琲豆 グアテマラSHB（100g）Guatemala SHB

適度な酸味と香りがあり、なめらかな舌触りでフルーティな味わい

グアテマラは中米有数のコーヒー生産国の1つです。日本と同じく国土の約7割が山岳地帯ですが、栽培される珈琲豆の多くが、この山脈の斜面地にて栽培されています。山脈の斜面地ならではの豊富な雨量と火山灰の肥沃な土壌に恵まれ、水捌けがよく、山から吹きおろす冷たい風と谷を伝って吹いてくる中米特有の力強い太陽で温められた暖かな風により、珈琲豆の生育に適した温度帯に保たれ、世界の中でも最も珈琲栽培に適した栽培地の1つとして有名です。

珈琲豆は標高が高いほど寒暖の差によって香りが豊かになるため、標高が高い産地ほど高ランクになります。SHB(Strictly Hard Beans)は全部で7ランクあるカテゴリの中で最上級のランクとなります。